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蔡瀾點贊過的下廩羊美食盛宴 在羅源縣碧里鄉開席

http://www.370499.live  2018-11-12 08:56:42   來源:新福建  【字號

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  福建日報APP-新福建11月10日訊(福建日報記者 段金柱 通訊員 黃益輝 劉其燚)今日,“山海碧里 珍品迎客”文化旅游節暨第二屆羅源下廩羊·吉鮑生態品牌產品推介會在羅源縣碧里鄉舉辦?;顒友堄慰同F場觀賞、喂養下廩羊,體驗選鮑魚、洗鮑魚等,并請烹飪名廚操刀制作下廩羊美食盛宴,供游客品嘗。

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  正在烹制的下廩羊美食香溢四方。

  位于羅源灣畔的碧里鄉靠山面海,擁有高山濱海、海洋漁村、深山古寺、西洋苗木等特色旅游資源,下廩羊、吉鮑(產自碧里鄉吉壁村)均是當地知名特產。尤其是下廩羊,個頭較小,肚皮長白毛,爬山放養,吃帶鹽分的青草,因而肉嫩味美,無膻味,名聲在外。2016年6月,“羅源下廩羊”獲得國家地理標志證明商標。

 ?。玻埃保纺辏翟?,香港著名“食神”蔡瀾到羅源碧里品鑒過下廩羊美食后說:“吃過這道菜,我可以對別人說很久了?!贝撕蟾粚戇M他的美食推文《福建行》中,這道佳肴的特殊食材也因此名聲大噪。

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  下廩羊+吉鮑,山海搭配,風味獨特。

  碧里鄉黨委書記游永文介紹說,近年來,碧里鄉挖掘下廩羊等特產資源潛力,著力打造特色生態品牌。一方面擴大下廩羊保種、養殖基地規模,做好提純良種等工作,另一方面引進互聯網+農戶合作方式的生態養殖牧場,加速農業資源產業化、標準化和市場化進程。下一步,碧里鄉計劃通過建設農家樂旅游觀光基地,發展山海兼備的特色生態旅游。

  原文鏈接:http://img.fjdaily.com

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